Amerikanske pandekager

Ingredienser

275 g hvedemel

½ liter skummetmælk

2 æggehvider

2 spsk sukker

1 knivspids salt

1½ tsk bagepulver

4 spsk flydende stegemargerine

150 g ahornsirup

Fremgangsmåde

Pisk mel og mælk sammen med en elpisker. Pisk æggehvider og resten af ingredienserne i. Fordel 4 portioner dej a ca. ½ dl på panden af gangen. Det er lettest at bage små pandekager på en lille crêpepande eller på en såkaldt spejlægspande, men de kan også bages som klatter på en almindelig pande. Bages ca. 2 min. på hver side og serveres med ahornsirup hældt over stakken af pandekager.