Pestobagt kuller på tomatchutney

Ingredienser

700-800 g kullerfilet

½ kg tomater

3 fed hvidløg

saften af en lime

2-3 spsk olivenolie

1 spsk rørsukker

1 tsk salt, friskkværnet peber

basilikumpesto

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 grader. Skær tomaterne i 1 cm tykke skiver, og snit hvidløget fint. Vend alle ingredienserne sammen i et ovnfast fad. Bag i ca. 20 min. Smør pesto på kullerfilletterne. Læg dem på en plade med bagepapir, og bag dem ca. 10-12 min. Anret fisken oven på tomaterne.