Tigerrejer, grøntsager og nudler

Ingredienser

Grove nudler

300 g frosne rå tigerrejer

1 lille dåse bambusskud

1 rødløg

3 fed hvidløg

2 gulerødder

1 rød peberfrugt

1 gul peberfrugt

1 bakke sukkerærter

1 bundt forårsløg

1½ dl sød chilisauce

salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær alle grøntsagerne i passende stykker. Fjern skaller og tarm fra de optøede tigerrejer. Kom lidt olie i en wok og steg grøntsagerne heri. Start med gulerødder, og tilsæt de øvrige ingredienser i nævnte rækkefølge: Løg, forårsløg og hvidløg. Peberfrugt, bambusskud og sukkerærter tilsættes samtidigt til sidst. Tigerrejerne steges for sig selv og herefter blandes de sammen med grøntsager og chilisauce. Krydres med salt og friskkværnet peber. Retten varmes igennem mens nudlerne koges. Herefter blandes nudlerne i wokretten og det hele serveres samlet.