Annies farsbrød

Ingredienser Fars

500 g kyllingefars

1,5-2 dl skummetmælk

1 tsk salt

friskkværnet peber

2 æggehvider

1 dl kogte ris

250 g friske groft hakkede champignon

1 stort hakket løg

2 spsk hakket persille

8 skiver kalkunbacon

Ingredienser Fyld

2 spsk persille

1-2 fed presset hvidløg

250 g groft hakkede friske champignon

100 g groft hakkede soltørrede tomater

100 g feta i tern (3% fedt)

20 g flydende stegemargerine

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 grader. Farsen røres sammen for sig og fyldet røres sammen for sig. Fars og fyld lægges lagvist i ildfast fad smurt med flydende stegemargerine. Der skal være fars i nederste og øverste lag. Lagene formes som et brød, og dækkes med skiver af kalkulbacon. Bages i ca. 60 min.

Serveres med bagte rodfrugter og agurkesalat med yoghurt.