Spicy kyllinglasagne

Ingredienser

500 g kyllingebryst i strimler

rapsolie

9-12 grove lasagneplader

450 g frossen helbladet spinat

1 dåse flåede hakkede tomater

1 løg

500 ml cremefine 7%

4 tsk meksikansk krydderi

4 tsk ostindisk karry

3 spsk ketchup

2 tsk oregano

salt og peber

150 g revet ost 13%

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader. Tø spinaten op og hak den groft. Steg kyllingestrimlerne gyldne i lidt olie og karry. Hak løget og svits det i lidt olie i en gryde. Hæld tomaterne i gryden sammen med cremfine, ketchup og alle krydderierne. Lad sausen koge i 15 min, og smag evt. til med ekstra krydderier. Den må gerne være stærk, da spinaten tager noget af smagen. Smør et ovnfast fad med olie. Hæld lidt sovs i, læg et lag lasagneplader, læg et lag spinat samt lidt kylling. Forsæt i 3 lag, og slut med sovs og ost. Lad den gerne trække lidt inden den bages i ovnen i ca. 30 min.