Kartoffel-Pastinak mos

Ingredienser

400 g kartofler

300 g pastinak

25 g koldpresset olivenolie

150 g salatost

Skummetmælk

Salt og peber

Fremgangsmåde

Tænd ovenen på 225oC varmluft. Kog kartofler og pastinak i ca. 20 min. til de er godt møre. Mos kartoflerne og pastnakkerne med olivenolie og salt. Tilsæt mælk indtil konsistensen er tilpas. Smag til med salt og peber. Skær salaosten i små tern og fordel dem i mosen. Fyld mosen i små ramekiner eller ovnfaste glasskåle. Bages øverst i ovnen i ca. 20 min.